Heeft Madrid een haven? Of hoe komt het dat Madrid zo beroemd is om zijn broodjes calamari? Als u Madrid ooit hebt bezocht, hebt u waarschijnlijk wel eens de verse en smakelijke vis en zeevruchten geprobeerd. Paella, gegrilde zeebaars, broodjes inktvis (Bocadillo de Calamares) ... Komt het u bekend voor? Als u de prachtige markten bezoekt, is het u vast opgevallen hoeveel verschillende soorten vis of frutti di mare er te koop zijn. Misschien hebt u zich afgevraagd hoe het mogelijk is om zulke verse vis te vinden zo ver van de zee en waarom de "Bocadillo de calamares" zo populair is. Dat is een zeer goede vraag! Madrid ligt in het centrum van Spanje - met