Chcete si v chladné madridské zimě zahřát ruce? V Madridu poznáme, že přišel podzim, když se objeví první stánky s kaštany. Obvykle se začínají usazovat v listopadu, kdy se začíná ochlazovat. Lidé si je kupovali, aby si zahřáli ruce. Dnes jsou kaštany znamením, že Vánoce nejsou daleko, a při procházce osvětlenými madridskými ulicemi vám dodají jakýsi útulný, hřejivý pocit. Být "castañera" bylo původně ženské řemeslo, které vzniklo v 19. století a předávalo se z generace na generaci. Dámy, které byly ve čtvrti, v níž žily, dobře známé, se živily jako